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雨季不再来

岁月会让你知道,一辈子的心愿,真的只是个心愿......

 
 
 

日志

 
 

简单生活之---鲫鱼篇  

2010-11-02 16:32:28|  分类: 美食诱惑 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       老景跟我一样都很喜欢吃鲫鱼,无论是拿来煮豆腐、煮番茄,还是炖萝卜,都喜欢,主要是鲫鱼味道很鲜美,营养又高,唯一美中不足就是刺挺多,每次吃的时候都要小心翼翼的。

 昨天下班想起有很久没做饭了,主要原因为老景经常性要加班,自己一个人兴致勃勃地做好饭菜还是自己一个人吃,挺没意思的,从成本来算呢,也不划算。本想她在调了工作岗位后不会再那么忙了,谁想,昨晚她加班回到家居然12点整了,害我的鱼也安安静静地躺在厨房里等了她一晚,郁闷啊~~~

 我这次做的是【萝卜油豆腐鲫鱼汤】(每当我在超市转悠不知下手什么菜时,一般都会买鲫鱼,我做鲫鱼的频率就跟别人做蕃茄炒蛋、蛋炒番茄一样高,只是我的层次好像要高一些,起码是肉类。秋季养生之---鲫鱼篇 - 唐诗三百首 - 雨季不再来

 插一段:那个谁谁刚好走过来看到我写的这段文字,很不屑地抛了句:“现在人们都提倡素食了,那才叫健康有营养。”我一听赶紧叫他有多远滚多远:“素食,你素给我看,试试一天不吃肉?”见过虚伪的人,还没见过这么虚伪的人哦!典型的吃不到葡萄说葡萄酸的家伙。秋季养生之---鲫鱼篇 - 唐诗三百首 - 雨季不再来

可惜了,相机放公司没有带回去,不然,可以拍下来图文并茂,想不流口水都难了。

 

制作材料:鲫鱼1条、白萝卜1根、油豆腐若干(视个人喜好,我买了8个)、生姜 、盐少许

制作过程:

1.将鱼清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,沥干水份,在鱼身内外抹少许盐 

2.将白萝卜洗净切丝或切片 

3.锅烧热,用姜在锅头内来回擦几遍(这样可避免粘锅),下油、下鲫鱼

4.小火将鲫鱼双面煎至微黄(若煎过了汤的鲜美会打折),将锅内的油倒掉一些,加入冷水和两片姜,大火煮开,放入切好的萝卜和油豆腐,再次煮开后转小火,约15分钟左右,汤色呈现奶白色,熄火,加适量盐起锅,洒上葱花或香菜即可。 

 

PS:俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,这道菜无需特别多的材料,制作简单,原汁原味,特别鲜美,在这个秋冬交替的季节吃是最好的了。

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