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雨季不再来

岁月会让你知道,一辈子的心愿,真的只是个心愿......

 
 
 

日志

 
 

简单生活之---酱焖鸡翅  

2010-11-04 16:16:55|  分类: 美食诱惑 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       昨天下班和香走在路上说起几年前几个女孩子一起居住时的情景,当然少不了提到做菜心得,香因为来来回回只会做青椒炒肉几道简单的菜而曾受到室友“友好”攻击,到现在仍记忆犹新。于是乎,我自告奋勇说日后我要是做菜就将制作方法写出来,供她依瓢画葫芦,虽然不能将她拔拉成超级大厨,但起码日后不会视做菜为一大难事吧,哈哈~~而且我的私房菜比起外面大厨做的,用料都极为简单,却不失美味哦。简单生活之---酱焖鸡翅 - 唐诗三百首 - 雨季不再来(我喜欢保持菜的原味,不喜欢放太多杂七杂八的配料)。 

       好了,不说废话,先上图:

图片图片

制作材料:鸡中翅、姜、生抽

制作方法:

1.鸡中翅洗净沥干水,放入几片生姜和少量生抽、几点油腌十分钟(放油可锁住肉的水份,保持鲜嫩);

2.热锅,转中小火下油,放入鸡翅,均匀洒上适量的盐;

3.双面煎至焦黄,转最小火,倒入适量生抽(无需没过鸡翅);

4.盖上锅盖焖3-5分钟,起锅(成品如上图)

 

PS:此道菜的特点是外皮香酥可口,里面的肉嫩滑清甜,保持了鸡肉的清香(不比KFC的奥尔良烤鸡翅差哦)。当然,制作极为简单,时间也短,香香你可以照着做了。自已先鼓个掌。简单生活之---酱焖鸡翅 - 唐诗三百首 - 雨季不再来搭配的丝瓜瘦肉汤:


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